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Strogonoff de Cogumelos com Pinhão – Uma Versão Brasileira e Sem Lactose!

04/05/2017
Strogonoff de Cogumelos com Pinhão – Uma Versão Brasileira e Sem Lactose! | Receita | Pati Bianco | Fru-fruta

Se tem um prato que me lembra a infância, é strogonoff!

Uma atividade recorrente na minha vida quando era pequena era ir à chácara do meu avô catar duas coisas: castanha portuguesa… e pinhão! Quem é do sul com certeza entende essa nossa paixão incondicional pela semente do pinheiro-do-paraná. Duvido que exista alguém por essas bandas que nunca se dedicou a catá-los pelo meio do campo pra depois comer cozido ou sapecado direto na brasa.  Continue Reading…

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Pãozinho de Polvilho, Batata Doce e Alecrim. Perfeito Para o Lanche!

30/03/2017

Descobriu intolerância à lactose ou deixou de consumir leite e pensou que nunca mais ia poder se deliciar com um pão de queijo? Engano o seu!

Ok, na verdade essa receita não se trata de um pão de queijo, pois não leva queijo… e sim batata doce . Mas o sabor fica super parecido por causa do polvilho, que confere o sabor característico do pãozinho. Ele também é o responsável pela textura puxa-puxa. Continue Reading…

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Mingau de Chocolate com Avelã – Funcional e Sem Lactose!

18/03/2017
Mingau de Chocolate com Avelã – Funcional e Sem Lactose! | Receita | Pati Bianco | Fru-fruta

Minha refeição favorita sempre foi o café da manhã, e desde que mudei minha alimentação gosto de variar o cardápio, agregando nutrientes pra inicar o dia. Apesar de às vezes não resistir à um pãozinho (integral, hehe) com manteiga ghee, geralmente minhas opções são a famosa Panqueca Fru-fruta ou um migau bem quentinho, minha opção favorita para os dias mais frios. Continue Reading…

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Pizza Lowcarb Funcional e Sem Glúten. Uma Opção Saudável e Deliciosa!

03/03/2017
Pizza Lowcarb Funcional e Sem Glúten. Uma Opção Saudável e Deliciosa! | Receita | Video | Pati Bianco | Fru-fruta

Essa versão de pizza é um bom quebra-galho para quem está fazendo a dieta low carb, ou está com vontade de comer uma pizza mas não quer ingerir muito carboidrato!

Claro que é difícil superar uma boa pizza italiana, com massa fininha assada em forno à lenha. Mas essa opção também fica uma delícia e dá uma bela enganada naquela vontade que aparece sem ser convidada! Além disso, as bordinhas ficam crocantes e o meio mais macio. Nham! Continue Reading…

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Homus de Grão-de-Bico – Para Passar no Pão, na Tapioca, na Cara….

30/01/2017

Ok, a parte de passar na cara era zoeira, tá?  Mas no pão e na tapioca fica mesmo INCRÍVEL! 

homus, iguaria geralmente encontrada em restaurantes árabes, é basicamente um patê de grão-de-bico com tahine. E por isso ela é tão maravilhosa e nutritiva: leva só ingredientes bons e nadinha de leite de vaca, glúten, etc. Continue Reading…

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Salada de Batata (Maionese) com Batata Doce, Livre de Leite e Ovos. Saudável e Surpreendente!

17/01/2017

Se tem um acompanhamento que combina com tudo (além de farofa) é salada de batata! Chame-a por este nome ou por maionese, a verdade é que é difícil largar o pote dessa maravilha depois que a gente começa a comer. Se juntar maionese E farofa, então?!!?!? ADEUS MUNDO!!! Continue Reading…