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Iogurte Vegetal Vegan de Frutas Vermelhas

05/02/2016

    
  
Oi pessoaaal! Estou indo viajar hoje para curtir o meu Carnaval Rural (na verdade estou fugindo do carnaval, indo me esconder no interioRRR ) e , como sempre, preparei comidinhas saudáveis pra não passar aperto… nem cair em tentação! hehe. Tô saindo literalmente daqui a pouco, então o post aqui vai ter que ser THE FLASH! 

Preparei um potão de iogurte vegetal vegan pra levar pra viagem (tipo 1 litro pq sim, sou exagerada) e nem ia fotografar com a câmera, mas quando eu montei no potinho e percebi o potencial fotográfico dessa belezinha, não resisti!  Se eu me atrasar pra sair de viagem, a culpa é toda dele:

Receita Iogurte Vegan - Fru-fruta

O drama é o seguinte: iogurte vegan, proteico e delicioso feito com mirtilos e morangos (usei congelado, mas não é obrigatório!), leite de coco, tofu (proteíína!) e ágar-ágar.

Receita Iogurte Vegan - Fru-fruta 

Então vamos pular direto pra receita que eu ainda tenho que terminar minha mala! (run, Pati, run!!)

Iogurte Vegetal Vegan de Frutas Vermelhas
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Ingredientes
  1. 200 ml leite de coco
  2. 200 gr tofu orgânico firme
  3. 2 xícaras (chá) morango
  4. 2 xícara (chá) mirtilos
  5. 1 colher sobremesa Ágar-ágar (encontra em loja de produtos naturais)
  6. 1 colher chá extrato de baunilha
  7. Stévia, Agave ou Açúcar Demerara a gosto (usei stévia)
Calda (opcional)
  1. 1 xícara (chá) mirtilos
  2. 1 xícara (chá) água
  3. Gotas de stévia ou açúcar demerara a gosto
Iogurte
  1. Misture o leite de coco com o ágar-ágar (até dissolver) em uma panela. Ligue o fogo baixo e mexa sem parar, quando ferver conte 2 minutos e desligue. Passe para um liquidificador com todos os outros ingredientes. Bata até a mistura ficar homogênea. Eu gosto de deixar uns pedacinhos de fruta!
Calda
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
  2. Leve para gelar e complete com a calda.
Observações
  1. Se o iogurte ficar muito gelatinoso por causa do ágar-ágar, bata novamente no liqui. Prontinho!
Fru-Fruta por Pati Bianco https://frufruta.com.br/

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