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Artigo, Nutrição Funcional

Biomassa de Banana Verde. Paixão passageira ou amor pra vida toda?

27/01/2016

Acredito que todos já devem ter visto ou ouvido falar sobre ela, mas você sabe quais os benefícios da biomassa de banana verde?

A biomassa é uma preparação que se faz com a fruta bem verde, formando um creme espesso capaz de ser acrescentado a preparações como molhos, bolos, biscoito, pães, sucos e vitaminas, pois ela funciona como um espessante. A Pati já postou diversas receitas aqui feitas com ela como o Picolé, o Beijinho e o Strogonoff.

Mas por quê, afinal, fala-se tanto desse ingrediente com nome esquisito?

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Crumble Saudável de Maçã

21/01/2016

  
 

Crumble, segundo nossa querida Wikipedia, é um prato doce de origem britânica, feito de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante.  Mas como nesse blog não entra farinha nem açúcar refinados, temos aqui uma receita de Crumble Saudável de maçã para você alimentar sem culpa o Lord inglês que vive dentro de você.

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Merengue de Café (ou capuccino de batedeira) – A espuma que vai transformar seu café com leite. E é vegana!

07/09/2015
Merengue de Café (ou capuccino de batedeira) - A espuma que vai transformar seu café com leite. E é vegana! | Receita | Pati Bianco | Fru-fruta

  
  
Negócio é o seguinte: café solúvel, açúcar, água e uma batedeira e você tem uma espuma incrível pronta para ser colocada em uma xícara junto do seu leite vegetal favorito, criando O CAPUCCINO MAIS GOSTOSO DO ANO!

Sim, só esses 3 ingredientes e sua vida cafézística irá mudar para sempre. Não crê? Vem ver:

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Barrinha de Creme de Coco com Figo

30/07/2015

      
  

Olá pessoal! Olha que receita linda fizemos pra vocês <3 Barrinhas de creme de coco com Figo, que vão muito bem de lanche ou até como sobremesa. Os figos frescos por cima são opcionais, se você preferir, pode trocar por outra fruta! A base leva figo desidratado, mas também dá pra tentar trocar por outra se você não curtir muito a fruta. Por aqui amamos figo de paixão, então essa receita ficou perfeita!

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Dicas pra salpicar sua receita de beleza

05/06/2015

Oi, gente. Tudo bem? 

Meu nome é Bruna, sou designer, tenho uma empresa de filmes de gastronomia e de casamentos (a Salted Caramel Filmes, que faz os filmes das Fru-frutas do instagram) e vim dar umas dicas de como deixar fotos de comida bonitas. Afinal, você investiu um tempão e um empenho cozinhando, coisa que pra alguns já não é fácil, e não pode deixar a peteca cair na hora de registrar o seu prato e vender o seu peixe pra galera, né? Até porque uma foto mal tirada pode deixar você com cara de mal cozinheiro e a gente não quer isso!  Continue Reading…