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Crème Brulée de Uva – Cremoso, Crocante e Saudável!

27/12/2016

No Brasil, além de vestir branco, uma das tradições de ano novo é comer 12 uvas. Dizem que ela veio da Espanha, mas a vizinha França que inventou uma das sobremesas mais gostosas do mundo inteiro: o crème brulée. Literalmente “creme queimado”, essa sobremesa é a combinação perfeita entre um creme aveludado de baunilha e a crocância e o sabor caramelizado do açúcar queimado.  Continue Reading…

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Bolo Guirlanda – Integral, Sem Lactose e Vegano! Participação Sabrina Olivetti (Coisas de Diva)

13/12/2016
Bolo Guirlanda - Integral, Sem Lactose e Vegano! Participação Sabrina Olivetti (Coisas de Diva) | Receita | Pati Bianco | Video | Fru-fruta
Sabe aquele gostinho de natal? Gengibre, canela, cravo, nozes, uva passa…. NÃO, PERA!  Minha convidada do segundo vídeo especial de natal foi a Sabrina Olivetti do blog Coisas de Diva, que DETEESTA uva passa!  

Para não termos constrangimentos na hora da degustação, substitui as polêmicas passas porcranberries, que deixaram essa receita de bolo de natal ainda mais deliciosa!
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Quinoa Marroquina com Frutas Secas – Prático e delicioso!

07/04/2016

Fiz uma pesquisa rápida aqui sobre o prato que inspirou essa receita, o cuscuz marroquino: muito consumido na região magrebina, norte de áfrica, sua base é composta de sêmola de cereais. O cuscuz é o prato tradicional da sexta-feira ou dias de festa das famílias da região, e é preparado de diversas formas diferentes. A versão Fru-fruta desse prato levou a quinoa no lugar da sêmola,  frutas secas e amêndoas laminadas. Foi sucesso total! 

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Crumble Saudável de Maçã

21/01/2016

  
 

Crumble, segundo nossa querida Wikipedia, é um prato doce de origem britânica, feito de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante.  Mas como nesse blog não entra farinha nem açúcar refinados, temos aqui uma receita de Crumble Saudável de maçã para você alimentar sem culpa o Lord inglês que vive dentro de você.

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Strogonoff sem Lactose com Biomassa de Banana

20/12/2015

   

A biomassa de banana verde é super saudável e versátil. Ela é rica em amido resistente: carboidrato que é processado lentamente pelo organismo, aumentando a sensação de saciedade e não interferindo muito no índice glicêmico do sangue, como acontece na ingestão de carboidratos refinados (pães brancos, bolo, sonho, bolinho de chuva… hehe.) Isso faz com que a insulina seja liberada de forma gradual e ainda ajuda a diminuir o acúmulo de gordura no corpo. Alguns estudos indicam que o consumo de carboidratos resistentes também ajuda na redução do mau colesterol, ajuda a diminuir… enfim! Faz super bem e é barateza de fazer. 

Ainda verde, a banana é rica em prebióticos e probióticos que são importantíssimos para manter o intestino em dia

Andrea Santa Rosa Garcia, nutricionista e membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. (Fonte)

Biomassa de banana verde

biomassa de banana verde

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